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黄瓜小龙虾怎做好吃 黄瓜小龙虾的做法
2022-11-24

黄瓜小龙虾是外面专门吃龙虾的地方有,吃了虾之后在吃黄瓜可以解腻的感觉,反正两个搭配一起有蛮好吃的,下面来看看黄瓜小龙虾的做法吧。

黄瓜小龙虾怎做好吃?

1、龙虾,用盐水搓洗,好除去泥沙,然后滤干。

2、在虾背上划出一刀再码味,

3、用姜片、葱节(叶子就可以了),料酒,盐码味,码够十分钟。

4、等虾码味的时候,就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用,豆拌酱,当然少不了

5、黄瓜切成细条,撒点盐腌一下

6、锅里放油,烧到最高油温

7、把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长,十几秒就合适。然后捞出,放在盘里。

8、锅里留很少的油,烧热,把滤干的黄瓜倒进去炒,不用加调味料。

9、炒的时后一定要火大,炒的时间不能长,十几秒就可以。炒久了,黄瓜就不脆了。炒好后,放在碗里备用。

10、锅里放油,烧热,然后下豆瓣,炒香后加其他配料.葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒,炒出香味后,倒虾

11、炒的当中加入料酒、盐,少量白糖、少量的醋(以吃不出甜味和醋味为准,主要是提味道),加入少量的水,炒好了的虾颜色红亮,黄瓜脆嫩,虾肉细嫩入味,味道香辣。汁水不多,不淹过虾,但又能给虾提供足够的味道。

黄瓜小龙虾的做法

原料:龙虾1000g、黄瓜一根、蒜10g、姜片10g、香叶三片、茴香5g、八角3g、大葱一根、辣椒2个、花椒5g、十三香粉适量

1、龙虾用小牙刷 刷干净;烧开水,把龙虾绰下水;水翻腾后!会有超多泡沫,再过凉水冲下。

2、龙虾爆炒下,再放些料酒,炒香!

3、加黄瓜段,翻炒下!加温水!大火煮10分钟,再转小火5分钟;香味都开始 赤裸裸的散发出来啦,再放入辣椒片、葱段。就可以吃啦。

黄瓜小龙虾的营养价值

1、补充营养

小龙虾中蛋白质和不饱和脂肪酸的含量都很高,还含有一些维生素等成分,因此黄瓜中含有丰富的维生素和矿物质,因此小龙虾和黄瓜一起可以补充营养。

2、中和性味

小龙虾性温,黄瓜性凉,一起食用可以缓解小龙虾的燥热之气和黄瓜的寒凉之气,因此一起食用可以中和性味。

3、解腻

黄瓜具有很好的解腻的作用,吃油脂寒凉较高的小龙虾之后,腻味比较重,因此食用一些黄瓜可以解腻。

4、抗癌

黄瓜中含有丰富的葫芦素C,具有抗癌的作用;而小龙虾中含有丰富的蛋白质,食用可以增强抵抗力;两者中含有的维生素A和维生素E,具有很好的抗击自由基的作用,也有防癌的作用。

5、利尿

小龙虾和黄瓜中含有的丰富的矿物质,食用可以改变渗透压,具有促进水分排出的作用;而黄瓜性凉,有利水的作用,因此两者一起食用,具有很好的利尿的作用。

6、抗衰老

小龙虾和黄瓜中的维生素A和维生素E具有很好的抗击自由基的作用,其中黄瓜中还有维生素C等成分,具有很强的抗氧化性,食用可以预防衰老。

小龙虾的功效

1、壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2、通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4、提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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